Kum se fåče...?
Upotrebljavamo jezik kako bismo izrazili svoju osobnost, kulturu i znanje. Kao dio projekta dokumentiranja vlaškog i žejanskog (tzv. istrorumunjskog) jezika i kulture stvaramo etnografske videozapise u kojima izvorni govornici objašnjavaju kako se nešto radi: nešto u čemu su vješti i nešto što uživaju raditi, od pripreme tradicionalnog jela do izrade maketa zaprežnih kola. Na taj način bilježimo istovremeno specifičan tip upotrebe jezika i znanje koje se u jeziku čuva i njime prenosi.
Ovdje možete vidjeti isječke iz dužih videosnimaka, koji su skraćeni i obrađeni za zabavnije pregledavanje. Naknadno ćemo ih dodati više, pa posjetite ponovno ovu stranicu.
Ȃn kovačije la Pepo – U Josipovoj kovačnici
Lu kovåču-j maj lâhko čåsta – puhni pråhu. / Kovaču je najlakše ovo – otpuhnuti prašinu.
U Matuljima Josip Doričić iz Žejana, nekadašnji kovač, predstavlja svoj alat (videoisječak 1) te pokazuje kako se izrađuju konjska potkova (videoisječak 2) i klanfa (videoisječak 3). (Snimljeno 2010.)
Video
Kum se fåče vozić? – Kako se rade mala kola?
...mušåt, kaj šinjorina di Monte Carlo! /...lijep, kao gospođica iz Monte Carla!
U Šušnjevici barba Miro Belulović lu Fåbro, nekadašnji kovač, uživa u izradi maketa zaprežnih kola (videoisječci 1-5). Barba Miro pripovijeda što ga vuče tom hobiju (videoisječak 1). U pauzi za ručak odmara se svirajući trieštinku (videoisječci 6-8). (Snimljeno 2009.)
Video
Kum se fåče vęrze ši palenta? – Kako se priprema kupus i palenta?
...atunče rem pokusi toc kumo je./...tada ćemo svi kušati kakvo je.
Prva je polovica prosinca, u Žejanama je vrijeme kolinja. Muškarci su zaposleni oko pripreme kobasica, za to vrijeme u kuhinji obitelji Doričić lu Ovčarić priprema se večera za težake, na koju će se pozvati i rodbina. Domaćica Ana Doričić uz pomoć nećakinje Sandre Strčić priprema tradicionalno žejansko jelo, kuhani kiseli kupus sa svinjetinom (videoisječak 1), a takva bi večera bila nezamisliva bez palente načinjene od krumpira (videoisječak 2). Dok se palenta hladi na stolu, eto prilike da se ispriča jedna anegdota, upravo o - palenti (videoisječak 3). (Snimljeno 2008.)
Video
Kum se fåku kobasice? – Kako se prave kobasice?
...e kât va veri tot se va na kråju pojdi./...koliko će se napraviti, sve će se na kraju pojesti.
Prva je polovica prosinca, u Žejanama je vrijeme kolinja. Obitelj Doričić lu Ovčarić pozvala je prema starom običaju rodbinu i prijatelje, koji im pomažu oko pripreme kobasica (videoisječak 1), dok se ostali dijelovi svinjetine odlažu za kasniju obradu(videoisječak 2); u trenucima odmora uz dobro raspoloženje spontano krene pjesma (videoisječak 3). (Snimljeno 2008.)
Video
Kum se fåku šugo ku kårne, štruklji ši fritule? – Kako se pravi gulaš s mesom, štruklji i fritule?
Čâsta n-âj lukru, ši životu, de vavik./ To nije posao, nego život - oduvijek.
Franka Jelovčić lu Roto, devedesetdvogodišnja Istranka koja živi u New Yorku, objašnjava kako napraviti jednostavna, ali izvrsna istarska jela: šugo ku kårne, štruklji ši fritule. Najprije pokazuje kako brzo napraviti šugo ku kårne, gulaš s mesom (videoisječak 1); potom pravi štruklji, vrstu jednostavne istarske tjestenine (videoisječak 2); naposljetku priprema fritule, popularan tradicionalni desert (videoisječak 3). Na kraju kazuje zabavnu priču o štrukljima (videoisječak 4). (Snimljeno 2009.)
Video
